MRC de Kamouraska présente

Démonstration culinaire: Techniques de conservations et cuisine des champignons

Événement en personne

21 septembre 2025

10h15 – 11h15 / Entrée: 10h00

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Pour plus d’information à propos de cet événement, veuillez contacter l’organisateur de l’événement, MRC de Kamouraska, à pgmalenfant@mrckamouraska.com.

Achat de billets

Conserver ses champignons à l’année : quelles techniques privilégier et comment les utiliser en cuisine

Durée : 60 minutes

Public cible : Adulte, cueilleur amateur

Description :

Cet atelier vise à aborder les aspects suivant la cueillette de champignons. L’atelier sera divisé en trois aspects :

Quoi faire avec ses champignons fraîchement cueillis pour bien les conserverComment cuisiner ses champignons transformésDégustation des pratiques abordés dans l’atelier

Objectifs :

Transmettre les bonnes pratiques de nettoyage et de conservation des champignons sauvages.Démystifier les techniques de transformation simples à faire à la maisonOffrir des idées concrètes et accessibles pour cuisiner les champignons transformés.Réduire les pertes et le gaspillage après la cueillette.

Conserver ses champignons à l’année : quelles techniques privilégier et comment les utiliser en cuisine

Durée : 60 minutes

Public cible : Adulte, cueilleur amateur

Description :

Cet atelier vise à aborder les aspects suivant la cueillette de champignons. L’atelier sera divisé en trois aspects :

Quoi faire avec ses champignons fraîchement cueillis pour bien les conserverComment cuisiner ses champignons transformésDégustation des pratiques abordés dans l’atelier

Objectifs :

pgmalenfant@mrckamouraska.com

mrckamouraska.com/

Marc-André Comeau, Crânes et Confitures

Marc-André Comeau est un passionné de mycologie, de cueillette et de transformation des champignons et plus largement des produits forestiers sur notre territoire. Grâce à son expertise en cueillette et en cuisine des produits forestiers, il est une ressource très précieuse dans la région qui permettra aux amateurs comme aux plus expérimentés d'en apprendre plus sur la conservation des champignons de cueillette à l'année.