Nous vous invitons à un voyage immersif au cœur de cinq whiskys écossais âgés de 21 ans. Laissez-vous charmer par le mariage subtil des arômes tourbés, boisés et fruités de ces spiritueux d’exception, présentés dans un cadre convivial et raffiné.

Chaque whisky sera commenté par André Girard (du club Québec Whisky), dont la passion et l’expertise guideront vos sens à travers des notes tantôt gourmandes, tantôt épicées, le tout porté par une ambiance musicale chaleureuse.

Une invitation raffinée à déguster le temps qui passe, un verre à la main, en excellente compagnie.

PROGRAMMATION

12h00 — Ouverture des portes & ambiance musicale — Immergez-vous dans une ambiance musicale chaleureuse et authentique, idéale pour préparer vos sens à une exploration gustative d'exception.

13h00 — Dégustation commentée des whiskys, animée par André Girard (Québec Whisky).

15h00 – Accord gourmand & session finale — La journée se conclura sur des notes musicales live, accompagnées de bouchées soigneusement choisies pour sublimer votre expérience gustative.

SÉLECTION DE WHISKYS

Chaque verre de cette dégustation prestigieuse est une invitation à un voyage immobile, où le temps s’arrête pour savourer 21 ans d’histoire et de savoir-faire écossais.

Sláinte !

DESCRIPTIF DES WHISKYS

1.MacNair’s Lum Reek 21 ans - 255,50 $/bouteille

Blended Malt (Speyside et Islay), 48 % alc.

Profil : tourbé subtil et gourmand. Ce whisky d’assemblage conçu par Billy Walker marie de vieux single malts de Speyside et d’Islay, offrant un équilibre enchanteur entre douceur et fumée. Vieilli en fûts variés (sherry Oloroso, vin rouge et chêne neuf), il a été couronné Meilleur Blended Malt au monde 2020.

Nez : fumée fine et subtile, chocolat noir, miel coulant, fondant à la vanille.

Bouche : ample et complexe, cuir ancien et cèdre, cacao, toffee, épices douces, tourbe délicate.

Finale : longue et élégante, toffee noir, noix de Brasil, chocolat, touche épicée.

Un malt d’une grande complexité, où la tourbe mesurée s’entrelace aux douceurs pâtissières pour un rendu riche et raffiné.

2.Loch Lomond 21 ans - 432,50 $/bouteille

Single Malt (Highlands), 46 % alc.

Profil : fruité et léger fumé. Expression emblématique du terroir des Highlands, issue de trois styles de distillat dont deux tourbés, provenant des alambics à col droit de la distillerie. Élevé intégralement en fûts de chêne américain.

Nez : chêne grillé et noix de coco, pomme verte, pointe de gingembre.

Bouche : riche et équilibrée, fudge vanillé, pêche et poire mûres, trait de lime, pincée de cannelle.

Finale : longue et sèche, fine tourbe herbacée, notes de pâtisserie aux fruits, retour épicé poivré.

Un whisky plein de rondeur dont la douceur vanillée et fruitée est vivifiée par une brise fumée des Highlands.

3.Bowmore Sherry Oak 21 ans - 751,50 $/bouteille

Single Malt (Islay), 46,8 % alc.

Profil : tourbé intense et sherry. Vieilli d’abord en bourbon et Oloroso, puis affiné en fûts de Pedro Ximénez pour une profondeur aromatique remarquable.

Nez : feuilles de tabac séchées, bruyère des landes, caramel treacle, cire d’abeille.

Bouche : puissante et enveloppante, toffee et vanille, viande grillée fumée, fruits rouges confiturés, pointe saline et fumée de tourbe.

Finale : très longue, bois sucré et vanillé, fumée fine et persistante.

Alliance réussie entre la chaleur des fûts de sherry et la fougue tourbée d’Islay, dans un registre profondément élégant.

4.Glendronach "Parliament" 21 ans - 415,00 $/bouteille

Single Malt (Highlands), 48 % alc.

Profil : sherry bomb opulente et épicée. Vieillissement intégral en fûts de Xérès Oloroso et Pedro Ximénez.

Nez : gâteau aux dattes et aux noix, zeste d’agrume, chêne rôti, espresso fraîchement moulu.

Bouche : riche et sirupeuse, caramel doré, raisins secs juteux, chêne épicé, pêche mûre, chocolat noir, touche florale.

Finale : interminable et chaleureuse, fruits secs luxuriants, cacao amer, moka, tanins boisés, trait de poivre noir.

Un Glendronach décadent aux couches successives de fruits secs, d’épices et de chocolat, avec une intensité maîtrisée d’une grande élégance.

5.GlenAllachie Cask Strength 21 ans - 778,75 $/bouteille

Single Malt (Speyside), 51,5 % alc.

Profil : sherry riche et puissant. Embouteillé brut de fût, sans filtration à froid, issu de quatre fûts de sherry de premier choix.

Nez : fruits noirs confits (cerise noire, mûre en tarte), miel de bruyère, orange épicée, mélasse, espresso, douce épice boisée.

Bouche : chocolat noir truffé, baies rouges séchées, cerise marasquin, miel de bruyère, gingembre confit.

Finale : très persistante, pruneau à l’eau de vie, moka torréfié.

Véritable apogée du luxe, doté d’une puissance maîtrisée qui marie fruits de forêt, profondeur de café et épices douces, pour une conclusion en apothéose.

Remboursements

Aucun remboursement

Accès pour personnes à mobilité réduite

Non