Formation Sirop d'érable de qualité, les bases
Fédération de l'UPA de la Mauricie présente

Formation Sirop d'érable de qualité, les bases

Événement virtuel
7 et 8 novembre 2023
9h00 – 12h00 / Entrée: 8h45 (EST)

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GRATUIT POUR 1 EMPLOYÉ PAR ENTREPRISE MEMBRE DES PPAQ (NUMÉRO DE CONTINGENT OBLIGATOIRE, 1 SEUL EMPLOYÉ PAR ENTREPRISE)

Formation offerte par le Centre ACER

Elle permet de connaître les bonnes pratiques générales de la transformation à l’érablière.

Vous prendrez conscience de l’importance de l’évaluation de la saveur du sirop d’érable et apprendrez la méthode appropriée de dégustation.

Nous parlerons du concept de « lot » et la pertinence de la tenue de registres afin de mettre en place la traçabilité à l’érablière.

Cette formation permettra de mettre en commun les solutions aux problématiques courantes.

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Vous prendrez conscience de l’importance de l’évaluation de la saveur du sirop d’érable et apprendrez la méthode appropriée de dégustation.

Nous parlerons du concept de « lot » et la pertinence de la tenue de registres afin de mettre en place la traçabilité à l’érablière.

Cette formation permettra de mettre en commun les solutions aux problématiques courantes.

mauricie@mauricie.upa.qc.ca

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