ID Gatineau organise deux déjeuner-conférences pour les commerçants et restaurateurs !

On vous invite à participer à ses déjeuner-conférences les 24 et 25 mars prochains à la Maison du citoyen. Venez vous inspirer et échanger avec des experts du commerce de détail et de l’industrie de la restauration !

Déroulement :

Accueil dès 8 h

Conférence à 8 h 30

Notre conférencier :

Simon Drolet-Laflamme, chef consultant en restauration (Food business)

Entrepreneur agile et passionné par l’industrie de la restauration, Simon a été propriétaire du réputé restaurant Hoogan et Beaufort et de H&B événements. Fort de son expérience en gestion, en développement de produits et en optimisation de modèles d’affaires, il accompagne aujourd’hui les restaurateurs à travers Foodgeek expert conseil. Son expertise couvre tous les aspects de la restauration, de la gestion des coûts à l’expérience client, en passant par les tendances alimentaires et l’innovation.

Un déjeuner sera servi sur place et est inclus avec votre inscription.

Places limitées ! Inscrivez-vous dès maintenant !

Ne manquez pas cette occasion d’apprendre et de réseauter avec des acteurs clés de votre industrie !

Objectifs d'apprentissage

Thème : Contexte économique difficile – Comment maintenir sa rentabilité en restauration en 2025 ?

Comprendre l’évolution de l’industrie depuis la pandémie: analyse des nouvelles réalités et des défis du secteur de la restauration.Optimiser son modèle d’affaires pour une meilleure rentabilité: découvrez comment ajuster votre stratégie pour maximiser la performance financière de votre établissement.Adapter son offre dans un contexte inflationniste : apprenez comment revisiter vos menus, vos approvisionnements et vos coûts pour assurer la viabilité de votre entreprise.Suivre efficacement les indicateurs de performance : maîtrisez les outils et stratégies pour piloter votre restaurant avec agilité et précision

On vous invite à prioriser le transport en commun.

Si vous utilisez votre voiture, plusieurs stationnements sont disponibles dans les environs, dont celui du musée de l'histoire.