**Attention** 
Les tables qui seront réservées entre 17h et 19h disposeront de 2h à celles-ci. (Ex: une table réservée à 17h30 devra être libéré pour 19h30)

________________________________________________________________________

MENU
Mise en bouche
Selon l’inspiration du Chef

-

Asperges à la Maltaise

Pastrami de saumon et son lichen croustillant aux piments Alep
Câpres frites et huile de paprika fumé

ou

Mini bruschetta forestière sur pain plat
Crémeux de chèvre au pesto et son proscuitto croustillant - Roquette au citron et basilic

ou

Tartare de thon à l’Asiatique

Egg roll frit - Vrilles de pois

-

Crème de betteraves à la poire

Yogourt Grec à la ciboulette - Oignons frits

-

Fettucini au fenouil, champignons et épinards
Choix de crevettes sautées à l’ail OU Poulet effiloché à la Jerk
Poireaux frits

ou

Rôti de palette braisé au vin rouge
Carottes style Vichy et Bruxelle au beurre - Mousseline de pomme de terre Yukon Gold

ou

Morue en croûte d’olives, estragon et citron
Sauce au cari rouge et lait de coco

Riz au Jasmin à la coriandre - Légumes

-

Mini fondue à partager
Banane - Pomme - Framboise - Cubes de brownies
Guimauve - Mini beigne - Sauce au chocolat et pistache et son Dulce de Leche

Soirée agrémentée par Samantha Neves en spectacle

48$/personne
Taxes et pourboire en sus