Quelques mots sur l’animateur, Jérémie Larivière… 

Originaire de la région de Québec, Jérémie gravite autour du monde du vin et de la nourriture depuis une dizaine d’années. Cet intérêt l’a amené à travailler dans différents établissements de la ville de Québec et de la ville de Barcelone, en Espagne. Il s’est ensuite installé dans la région du Kamouraska aux sorties de sa formation de cuisinier en 2021, évoluant dans les restaurants de la région depuis.  

Durant son atelier, Jérémie vous propose de survoler les dynamiques à l’œuvre lorsque l’on accompagne un plat d’un vin. Pour ce faire, trois plats vous seront présentés en accord avec trois vins différents. Dans le contexte du festival des champignons forestiers, les trois plats mettront de l’avant les champignons et joueront avec la polyvalence de ces derniers.  

Bien que certains aspects plus techniques de la dégustation de vins ou de leur mariage aux plats seront abordés, l’atelier se déroulera dans une ambiance conviviale qui invitera les échanges entre les convives et l’animateur. Parce qu’au final, en buvant ou en mangeant, l’idée est de passer un bon moment!  

À noter: Présence d'allergènes dans le menu (aucun changements possibles)