Notre Chef Nicolas vous propose une expérience culinaire hors-pair le temps d'une soirée tandis que Valérie, notre directrice de la restauration, vous proposera un accord mets-vin des plus exquis pour vos papilles.
IMPORTANT:
- Si vous voulez faire une réservation de groupe et que vous voulez payer séparément, vous pourrez le faire en spécifiant le nom du groupe dans le formulaire d'achat. Assurez vous avec votre groupe de réserver sous le même nom afin d'être assis ensemble. (EX: la famille Coutu-Bernier) et suivant votre achat, contactez nous pour finaliser votre réservation.
- Vente finale (aucun échange ou remboursement)
- Passeport vaccinal exigé
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Menu
KAMPAÏ
Gekkeikan Sake Haiku Premium Select
Service 1
TATAKI DE THON & SOM TUM
Salade de papaye verte - Cajous pralinés
Vinaigrette au tamarin - Mayonnaise au basilic thaï
Isastegi, Cidre Basque Plat
Service 2
NIGIRI DE FOIE GRAS & ROULEAU FRAIS AU SASHIMI DE SAUMON ET MANGUE
Riz assaisonné - Gingembre mariné
Feuille de riz - Vermicelle - Jardinière de légumes
Fines herbes
Feudo Maccari, Olli, DOC Sicilia Grillo
Service 3
PLATEAU DE DIM SUN & SES CONDIMENTS
Ravioli de porc et pleurotes – Bao de côte de bœuf - Dumpling de crevette
Sauce à l'arachide - Légumes marinés – Sauce Nuoc-Cham
Podere Veneri Vecchio, IGP Campania, Tempo dopo Tempo
Service 4
POITRINE DE CANARD AUX 5 ÉPICES
Nouille Soba à l'oignon vert - Bouillon à l'ail confit
Salade de champignons marinés
Bok Choy tips au sésame
Michel Juillot, AOC Mercurey
Service 5
GÂTEAU AU FROMAGE JAPONAIS
Fraise au saké et poivre de Széchuan
Gelée d'érable
Paco Molina, Cava brut (macabeo, parellada, xarel-lo)
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- Cette soirée est 18 ans et plus, merci de votre compréhension
