Le chocolat par Ricardo
L'Atelier gourmand présente

Le chocolat par Ricardo

Événement en personne
13 février 2020
18h30 – 19h15 / Entrée: 18h15

5401, Boul. des Galeries, Québec, QC, Canada
Pour plus d'information à propos de cet événement, veuillez contacter Atelier Gourmand à info@eventouch.ca.

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FORMULE DÉMONSTRATION

Du chocolat! Encore du chocolat! Toujours plus de chocolat! À l’approche des festivités du jour de l’amour pourquoi ne pas venir apprendre comment confectionner de décadentes délicatesses pour un être aimé? Belle activité à proposer à une douce moitiée… sucrage de
bec garanti!


Inclusions:
- Faire la différence entre les variétés
- Comment tempérer du chocolat
- La courbe des températures
- Méthode au bain-marie
- Comment tremper une truffe
- Démonstration de décorations à la spatule et à la poche à douille
- Dégustation d’un chocolat
- Fiche(s) recette à rapporter à la maison

Vérification des disponibilités en cours...

FORMULE DÉMONSTRATION

Du chocolat! Encore du chocolat! Toujours plus de chocolat! À l’approche des festivités du jour de l’amour pourquoi ne pas venir apprendre comment confectionner de décadentes délicatesses pour un être aimé? Belle activité à proposer à une douce moitiée… sucrage de
bec garanti!


Inclusions:
- Faire la différence entre les variétés
- Comment tempérer du chocolat
- La courbe des températures
- Méthode au bain-marie
- Comment tremper une truffe
- Démonstration de décorations à la spatule et à la poche à douille
- Dégustation d’un chocolat
- Fiche(s) recette à rapporter à la maison