Colloque Touristique
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Pour plus d’information à propos de cet événement, veuillez contacter l’organisateur de l’événement, Colloque Touristique, à Colloque.touristique.limoilou@gmail.com.
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Ne manquez pas la 14e édition du Colloque Touristique, le 18 novembre 2024, de 18h à 21h ! Ce rendez-vous incontournable pour les étudiants et les professionnels des secteurs du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration met en lumière les enjeux et innovations liés au développement durable dans l’industrie.
Au programme : des conférences inspirantes et une séance de réseautage pour établir des contacts précieux, un atout pour les étudiants dans leur recherche de stage et d'emploi, et pour les professionnels souhaitant enrichir leur réseau. Nous avons l’honneur d’accueillir comme conférenciers Tim Moroney, chef-propriétaire du restaurant Alentours, Yoann Combe-Duthion, maître d'hôtel du Manoir Montmorency, ainsi qu’Éléonore Hazart-Garnier, adjointe de direction et responsable du développement durable au Manoir Richelieu. En plus de l’accès aux conférences et au réseautage, votre billet inclut également sept bouchées savoureuses et deux cocktails pour agrémenter cette soirée d’échanges. Vous aurez également la chance de gagner des prix de présence.
Joignez-vous à nous pour une soirée enrichissante et engageante autour de l’avenir durable du tourisme !
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Ne manquez pas la 14e édition du Colloque Touristique, le 18 novembre 2024, de 18h à 21h ! Ce rendez-vous incontournable pour les étudiants et les professionnels des secteurs du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration met en lumière les enjeux et innovations liés au développement durable dans l’industrie.
Au programme : des conférences inspirantes et une séance de réseautage pour établir des contacts précieux, un atout pour les étudiants dans leur recherche de stage et d'emploi, et pour les professionnels souhaitant enrichir leur réseau. Nous avons l’honneur d’accueillir comme conférenciers Tim Moroney, chef-propriétaire du restaurant Alentours, Yoann Combe-Duthion, maître d'hôtel du Manoir Montmorency, ainsi qu’Éléonore Hazart-Garnier, adjointe de direction et responsable du développement durable au Manoir Richelieu. En plus de l’accès aux conférences et au réseautage, votre billet inclut également sept bouchées savoureuses et deux cocktails pour agrémenter cette soirée d’échanges. Vous aurez également la chance de gagner des prix de présence.
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Tim Moroney : Chef et Pionnier de la Restauration Durable
Originaire de New York et fondateur du réputé Restaurant Alentours à Québec, Tim Moroney s’est distingué en révolutionnant la cuisine québécoise grâce à une approche résolument écoresponsable. Passionné par la durabilité, Tim a créé un restaurant où chaque ingrédient provient de moins de 150 km de Québec, et où toutes les pratiques, du compostage à l’énergie hydroélectrique, visent à réduire l'empreinte écologique.
Lors du prochain Colloque Touristique, Tim partagera son expertise sur des pratiques essentielles de durabilité en restauration, notamment la réduction du gaspillage alimentaire, l’objectif « net zéro » et la consommation de viande responsable. Cette conférence offrira des solutions concrètes pour intégrer la durabilité dans le monde de la restauration.
www.restaurantalentours.comÉléonore Hazart Garnier : Experte et Leader en Hôtellerie Durable
Originaire du Canada et formée en management de l'hôtellerie internationale, Éléonore Hazart Garnier s’est rapidement imposée comme une figure de proue en hôtellerie durable. Avec des expériences au Fairmont Le Manoir Richelieu et au Sofitel Phnom Penh Phokeetra, elle a mené des initiatives novatrices en développement durable, contribuant récemment au renouvellement de la prestigieuse certification Clé Verte pour le Manoir Richelieu.
Lors du prochain Colloque Touristique, Éléonore dévoilera les étapes et stratégies clés pour une certification durable en hôtellerie, depuis l’accompagnement personnalisé jusqu'à l'audit final. Une conférence inspirante pour ceux qui souhaitent intégrer des pratiques écoresponsables dans le secteur hôtelier.
www.fairmont.fr/richelieu-charlevoix/?gad_source=1&gbraid=0AAAAA97FndmXxUuJPdkql4TT-xi9p73GP&gclid=Cj0KCQjwm5e5BhCWARIsANwm06hFGvl30Zrgu8iz0PlwykFHLO9mwxueJpKeqwibZLIf2JoEDaWYvGgaAsEoEALw_wcBYoann Combe-Duthion : Pionnier et Expert en Tourisme Durable
Avec près de 20 ans d'expérience en tourisme durable, Yoann Combe-Duthion, maître d’hôtel au Manoir Montmorency et acteur clé de la certification Biosphere de la Chute-Montmorency, sera présent pour partager son expertise. Lors de sa conférence, il nous dévoilera les étapes et les bénéfices de ce parcours vers une certification écoresponsable, première en son genre dans la région de Québec.
Ne manquez pas cette occasion d’en apprendre davantage sur les impacts positifs et les défis d’une gestion durable au sein d’un site touristique emblématique !
www.biospheresustainable.com/fr/community/sepaq-parc-de-la-chute-montmorency/2310