Jīdàn Gēng: oeuf à la chinoise avec Frédéric Cyr
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Jīdàn Gēng: oeuf à la chinoise avec Frédéric Cyr

September 23rd 2021
5:30 pm – 7:00 pm / Doors: 5:15 pm (EDT)
For more information about this event, please contact Atelier Gourmand at info@eventouch.ca.

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La cuisine chinoise offre une variété infinie de saveurs et de styles de cuisine. Outre les populaires canard de Pékin et dim sums, le pays du Milieu cache une panoplie de plats délicats et raffinés tel que Jīdàn Gēng, “l’oeuf d’eau”... cuit vapeur. C’est lors de ses nombreux vagabondages outremer que Frédéric Cyr, directeur culinaire du réputé Château Frontenac,  se laisse charmer par la finesse de ce plat qui transporte l'œuf à un tout autre niveau. Que ce soit pour un brunch savoureux aux arômes de sésame ou pour un repas du soir avec les fruits de mer de saison, ce “coco” vous fera sans aucun doute craquer!

Inclusions pour tous les acheteurs:
- Démonstration des méthodes et techniques
- Trucs et astuces de chef
- Lien pour l’atelier en virtuel disponible 7 jours
- Fiche(s) recette(s)

*Consultez les détails de chaque tarif afin de connaître les inclusions par type de billet.

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La cuisine chinoise offre une variété infinie de saveurs et de styles de cuisine. Outre les populaires canard de Pékin et dim sums, le pays du Milieu cache une panoplie de plats délicats et raffinés tel que Jīdàn Gēng, “l’oeuf d’eau”... cuit vapeur. C’est lors de ses nombreux vagabondages outremer que Frédéric Cyr, directeur culinaire du réputé Château Frontenac,  se laisse charmer par la finesse de ce plat qui transporte l'œuf à un tout autre niveau. Que ce soit pour un brunch savoureux aux arômes de sésame ou pour un repas du soir avec les fruits de mer de saison, ce “coco” vous fera sans aucun doute craquer!

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