Minda Forcier, d'Anokian Nature

Fondatrice de Anokian Nature, et depuis plus de 20 ans, je cultive sur notre ferme à Hemmingford, au Québec. Ce que je fais aujourd'hui a commencé par une observation toute simple, faite il y a longtemps: j'ai remarqué que plusieurs légumes racines sauvages, comme la carotte et le panais sauvages, survivaient sous la neige. S'ils en étaient capables, je me suis demandé pourquoi leurs cousins cultivés ne le pourraient pas aussi.

Cette question, je la porte depuis l'enfance. Ma tante m'a appris très jeune à observer la nature de près, à remarquer comment certaines plantes trouvent le moyen de résister, saison après saison, à nos hivers rigoureux. C'est cette habitude d'observer plutôt que de me battre contre le climat qui a façonné toute ma façon de cultiver.

Souce : anokian