8h30 Accueil
8h40 Tour de table
8h55 Présentation et bénéfices des différents marchés de proximité et des services
9h10 Portrait régional des marchés de proximité dans Lanaudière
9h20 Exemples inspirants / opportunités
– Les hubs alimentaires et motels agricoles
– Tendances et changements de format
– Les produits recherchés en institutionnel
– Le socio financement – présentation de La Ruche
10h15 Panel d’entreprises – marché actuel, enjeux et perspectives de développement
11h00 Conférence « C’est un modèle d’affaires, pas du basilic » – École B
10 facteurs clés de succès pour transformer un projet agroalimentaire en un modèle d’affaires durable et florissant : exemples concrets et études de cas.
12h00 Dîner réseautage
13h35 : Amélioration de la valeur nutritive des produits alimentaires- les solutions et le positionnement marketing par:
Sonia Pomerleau, Dt.P., M. Sc., professionnelle de recherche à l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire et au Service de soutien à l'innovation de l'INAF
et
Marie-Pascale Gagné, M. Sc., professionnelle de recherche au Service de soutien à l'innovation de l'INAF, experte en réglementation et amélioration nutritionnelle
15h30 : Programmes d’aide financière et exemples de cas financés par :
Maïra Demers, conseillère en transformation alimentaire, Direction régionale de Montréal, Laval, Lanaudière du MAPAQ
et
Manon Lacharité, directrice Réseau Agriconseils Montréal, Laval, Lanaudière
15h45 : Tendances inspirantes par Annie Cossette, coordonnatrice Mise en marché
