Souper-Conférence animmé par le seul et l'unique Stéphane Guay Biologiste. 

Durant le souper, Stéphane nous apportera la notion de terroir pour le sirop d'érable. Il vous fera part de l'expérience qu'il a mené l'an dernier avec 12 acériculteurs de 4 régions du Québec et vous aurez la chance de gouter à ses 12 échantillons et la classer à l'aveugle.

Il vous sera servi durant la conférence un repas incluant un velouté de courge et sirop d'érable de l'Île d'Orléans suivis d'un Suprême de volaille au vin blanc et champignons. Pour terminer sur une note sucrée, vous aurez la dégustation de sirop d'érable.

Pour réserver votre table, communiquez avec Simon-Pierre Turcotte au evenements@microorleans.com