

Causerie fromagère - L’après-chlore : quand des solutions brevetées Sani Marc redéfinissent les standards
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Cette présentation explore des alternatives non chlorées pour le lavage en fromagerie, tout en abordant les technologies de détection et d’élimination des biofilms. •Présentation de SANIMARC
•Présentation des nouveaux produits de lavage oxydant | Sans chlore
•Études de cas
•Discussion sur les BIOFILMS et produits BIO-DETECT, BIO-DESTROY, BIOTIZER.
Cette présentation explore des alternatives non chlorées pour le lavage en fromagerie, tout en abordant les technologies de détection et d’élimination des biofilms. •Présentation de SANIMARC
•Présentation des nouveaux produits de lavage oxydant | Sans chlore
•Études de cas
•Discussion sur les BIOFILMS et produits BIO-DETECT, BIO-DESTROY, BIOTIZER.
Dominic Santerre, Sanimarc
Diplômé de l’ITAQ en 1996 en transformation des produits laitiers, je travaille dans l’industrie agroalimentaire depuis près de 30 ans. J’ai eu la chance de faire partie de belles entreprises de crème glacée, de yogourts et de fromages où j’ai appris le métier sur le terrain et développé une solide expérience en lavage et assainissement.
Depuis plus de 18 ans, comme représentant technique de produits chimiques, j’accompagne les entreprises dans l’amélioration de leurs méthodes de lavage et d’assainissement. Ce que j’apprécie par-dessus tout, c’est aider mes clients à trouver des solutions simples, efficaces et concrètes pour sauver du temps, de l’eau et des produits chimiques, tout en gardant des standards d’hygiène irréprochables. Je suis passionné par mon domaine et toujours proche des gens, j’aime partager mes connaissances, former les équipes et être présent quand on a besoin de moi.
Alexandre Romanens, Sanimarc
Alexandre Romanens est directeur R&D – projet stratégique chez Sani Marc, où il supervise le développement de solutions chimiques destinées notamment aux secteurs industriel et agroalimentaire. Chimiste de formation, il se spécialise dans la mise au point de produits performants répondant aux exigences réglementaires, en particulier pour les applications en contact avec les aliments et dans le domaine de la désinfection. Son travail allie innovation et optimisation des procédés, contribuant ainsi à la croissance et à la compétitivité de l’entreprise.
Événements à venir
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15 septembre 2026, 13h30















