Centre d'expertise fromagère du Québec et CDBQ présentent

Solutions innovantes pour réduire le sodium et les gras saturés en transformation fromagère

Événement virtuel

24 septembre 2024

14h00 – 15h30 / Entrée: 13h45 (EDT)

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Pour plus d’information à propos de cet événement, veuillez contacter l’organisateur de l’événement, Centre d'expertise fromagère du Québec, à evenement@expertisefromagere.com.

Le programme couvrira :

1. La présentation du projet

2. La revue des études existantes

3. Les aspects réglementaires

4. La présentation de l’étude consommateurs

5. L'exploration des technologies employées pour minimiser le sodium

6. La découverte des méthodes innovantes réduisant les gras saturés

7. Une période de questions