Né à Casablanca, Aziz traduit sa passion pour la musique en jouant du Oud. Une passion qu’il partage avec ses élèves car parallèlement à sa chronique à Radio Centre-Ville, il donne des cours de musique. Son premier album intitulé « Les mélodies poétiques » est sorti en 2006. Deux autres sont en cours de préparation. Après le Duo d’Orient, Aziz a formé d’autres duos et formations et a multiplié les concerts dans différents festivals à travers le monde.