Forêt Gourmande | Visites guidées & ateliers culinaires en Charlevoix
Visites guidées
Découvrez les aliments comestibles de la forêt habitée du Massif de Charlevoix.
Une activité, qui saura intéresser les épicuriens et curieux de nature. Vous pourrez apprendre à identifier les plantes sauvages et comestibles, à les cueillir éthiquement, les apprêter et surtout les déguster. Cet atelier saura vous réchauffer avec sa dégustation de thé forestier et autres délices lors du parcours. Forêt Gourmande offre des visites guidées à l'année. Eh oui, la nature a toujours plusieurs trésors à nous offrir !!
- Septembre : l'univers fabuleux des champignons, cueillette et identification.
- Septembre et octobre : les dernières récoltes de l'automne.
-Les samedis : séances de dégustation aux saveurs forestières.
Témoignage de Jimmy :
«Expérience tout à fait extraordinaire. Le guide était attentionné et a rendu l'expérience magique. Les bouchées de champignons, la petite limonade et les morceaux de ce que nous avions receuilllit on rendu le tout à un autre niveau. Je recommanderai clairement à tous. »
Ateliers culinaires
Passionnée par l'idée de vous faire vivre des expériences originales et gourmandes en pleine nature, Forêt Gourmande vous propose ses premiers ateliers de cuisine boréale en plein air !
Cet atelier d'initiation vous permet de découvrir comment utiliser les épices et champignons de la forêt. Vous cuisinerez 3 recettes simples avec des ingrédients boréaux savoureux et apprendrez l'ABC de la mixologie avec nos sirops forestiers !
Témoignage de Gaby et Jean qui ont participé à notre premier atelier culinaire :
« Très instructif et convivial avec 2 guides généreuses et patientes avec tous les participants. Et Miam Miam pour les plats que nous avons préparés qui étaient un complément aux plantes observées en forêt. »