Dégustation de Whiskys - Le grand tour des styles (tourbé, fruité & épicé)
29 novembre 2025, 12h00
Pub Nelligan's, Québec, QC
Complet
Pub Nelligan's Irlandais & Québec Whisky présentent
Dégustation de Whiskys - Trésors écossais de 2014 à 1979
Événement en personne
31 janvier 2026
12h00 – 15h00
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Pour plus d’information à propos de cet événement, veuillez contacter l’organisateur de l’événement, Pub Nelligan's, à info@pubnelligans.com.
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Achat de billets
Embarquez pour un voyage dans le temps à travers cinq single malts écossais d’exception, du millésime 2014 jusqu’à 1979.
Au programme : Highlands soyeux, Speyside intensément sherry, Islay tourbée et grands vieillissements en fûts de sherry qui ont patiné le malt pendant plusieurs décennies.
De la richesse gourmande de Glenfarclas 25 ans et de Tomatin 30 ans aux profondeurs d’un single cask GlenAllachie Oloroso, en passant par la tourbe maritime d’un Bunnahabhain signé Duncan Taylor et l’élégance rétro d’un Tamnavulin 1979, chaque verre raconte une époque, un terroir et une façon différente de laisser le temps travailler.
Chaque whisky sera commenté par André Girard, co-président et fondateur de Québec Whisky, qui mettra en lumière les signatures de chaque île dans une ambiance musicale chaleureuse au Nelligan’s.
PROGRAMMATION
12h00 — Ouverture des portes & ambiance musicale — Immergez-vous dans une ambiance musicale chaleureuse et authentique, idéale pour préparer vos sens à une exploration gustative d'exception.
13h00 — Dégustation commentée des whiskys, animée par André Girard, co-président et fondateur de Québec Whisky.
15h00 – Accord gourmand & session finale — La journée se conclura sur des notes musicales live, accompagnées de bouchées soigneusement choisies pour sublimer votre expérience gustative.
SÉLECTION DE WHISKYS
Glenfarclas 25 ans Highland Scotch Single Malt - 496.75 $/bouteille
GlenAllachie Single Cask Cask #1950 Oloroso Hogshead 13 ans Spey Valley Single Malt - $274.25/bouteille
Tamnavulin 1979 Vintage Speyside Single Malt - $1,801.00/bouteille
Tomatin 30 ans Highland Single Malt - 864.25 $/bouteille
Duncan Taylor Single Cask Bunnahabhain Peated 2014 Islay Single Malt - $188.00/bouteille
Chaque verre de cette dégustation prestigieuse est une invitation à un voyage immobile, où le temps se déploie en couches de fruits, de sherry, de tourbe et de chêne patiné.
Sláinte !
DESCRIPTIF DES WHISKYS
1.Glenfarclas 25 ans Highland Scotch Single Malt
Single malt, Highlands.
Profil : riche, sherry et pâtissier, marqué par un long vieillissement en fûts de sherry.
Nez : gâteau aux fruits, orange confite, noix, caramel, touche de cuir et de chêne poli.
Bouche : ample et huileuse, fruits secs, toffee, miel, épices douces, légère fumée en arrière-plan.
Finale : longue et chaleureuse, sur le sherry, les noix rôties et le bois précieux.
2.GlenAllachie Single Cask Cask #1950 Oloroso Hogshead 13 ans Spey Valley Single Malt
Single malt, Speyside.
Profil : sherry sec et gourmand, single cask Oloroso à fort caractère.
Nez : raisins secs, figue, chocolat noir, écorce d’orange, café moulu, noix grillées.
Bouche : riche et structurée, fruits noirs, caramel brûlé, épices (cannelle, muscade), touche de cuir et de moka.
Finale : longue et précise, sur le cacao, les fruits secs et une pointe tannique rappelant un vin fortifié.
3.Tamnavulin 1979 Vintage Speyside Single Malt
Single malt, Speyside, millésime 1979.
Profil : vieux Speyside délicat, mêlant fruits mûrs, miel et chêne patiné par le temps.
Nez : fruits à noyau bien mûrs, pomme cuite, miel, cire d’abeille, vanille, fleurs séchées.
Bouche : soyeuse, presque cireuse, sur les fruits jaunes, la marmelade, le sucre d’orge, le chêne poli et les épices douces.
Finale : élégante et persistante, miel, thé noir, fruits secs et bois noble.
4.Tomatin 30 ans Highland Single Malt
Single malt, Highlands.
Profil : Highland velouté et complexe, aux accents tropicaux, vanillés et épicés.
Nez : fruits tropicaux mûrs, pêche, ananas, miel, vanille, note de chocolat blanc, chêne grillé.
Bouche : ample et crémeuse, mangue, agrumes confits, miel, épices douces, pointe de noisette.
Finale : très longue, sur le fruit mûr, la vanille, le chêne épicé et une légère note maltée.
5.Duncan Taylor Single Cask Bunnahabhain Peated 2014 Islay Single Malt
Single malt, Islay, embouteillage indépendant Duncan Taylor.
Profil : tourbé marin et gourmand, à la fois fumé, salin et légèrement vanillé.
Nez : fumée de tourbe fraîche, embruns, citron, vanille, céréale maltée, touche de goudron doux.
Bouche : énergique, fumée cendrée, sel de mer, citron confit, caramel léger, poivre noir.
Finale : longue et vibrante, sur la tourbe, le sel, les épices et une touche de chocolat noir.
- Remboursements
- Aucun remboursement
- Accès pour personnes à mobilité réduite
- Non
Embarquez pour un voyage dans le temps à travers cinq single malts écossais d’exception, du millésime 2014 jusqu’à 1979.
Au programme : Highlands soyeux, Speyside intensément sherry, Islay tourbée et grands vieillissements en fûts de sherry qui ont patiné le malt pendant plusieurs décennies.
De la richesse gourmande de Glenfarclas 25 ans et de Tomatin 30 ans aux profondeurs d’un single cask GlenAllachie Oloroso, en passant par la tourbe maritime d’un Bunnahabhain signé Duncan Taylor et l’élégance rétro d’un Tamnavulin 1979, chaque verre raconte une époque, un terroir et une façon différente de laisser le temps travailler.
Chaque whisky sera commenté par André Girard, co-président et fondateur de Québec Whisky, qui mettra en lumière les signatures de chaque île dans une ambiance musicale chaleureuse au Nelligan’s.
PROGRAMMATION
12h00 — Ouverture des portes & ambiance musicale — Immergez-vous dans une ambiance musicale chaleureuse et authentique, idéale pour préparer vos sens à une exploration gustative d'exception.
13h00 — Dégustation commentée des whiskys, animée par André Girard, co-président et fondateur de Québec Whisky.
15h00 – Accord gourmand & session finale — La journée se conclura sur des notes musicales live, accompagnées de bouchées soigneusement choisies pour sublimer votre expérience gustative.
SÉLECTION DE WHISKYS
Glenfarclas 25 ans Highland Scotch Single Malt - 496.75 $/bouteille
GlenAllachie Single Cask Cask #1950 Oloroso Hogshead 13 ans Spey Valley Single Malt - $274.25/bouteille
Tamnavulin 1979 Vintage Speyside Single Malt - $1,801.00/bouteille
Tomatin 30 ans Highland Single Malt - 864.25 $/bouteille
Duncan Taylor Single Cask Bunnahabhain Peated 2014 Islay Single Malt - $188.00/bouteille
Chaque verre de cette dégustation prestigieuse est une invitation à un voyage immobile, où le temps se déploie en couches de fruits, de sherry, de tourbe et de chêne patiné.
Sláinte !
DESCRIPTIF DES WHISKYS
1.Glenfarclas 25 ans Highland Scotch Single Malt
Single malt, Highlands.
Profil : riche, sherry et pâtissier, marqué par un long vieillissement en fûts de sherry.
Nez : gâteau aux fruits, orange confite, noix, caramel, touche de cuir et de chêne poli.
Bouche : ample et huileuse, fruits secs, toffee, miel, épices douces, légère fumée en arrière-plan.
Finale : longue et chaleureuse, sur le sherry, les noix rôties et le bois précieux.
2.GlenAllachie Single Cask Cask #1950 Oloroso Hogshead 13 ans Spey Valley Single Malt
Single malt, Speyside.
Profil : sherry sec et gourmand, single cask Oloroso à fort caractère.
Nez : raisins secs, figue, chocolat noir, écorce d’orange, café moulu, noix grillées.
Bouche : riche et structurée, fruits noirs, caramel brûlé, épices (cannelle, muscade), touche de cuir et de moka.
Finale : longue et précise, sur le cacao, les fruits secs et une pointe tannique rappelant un vin fortifié.
3.Tamnavulin 1979 Vintage Speyside Single Malt
Single malt, Speyside, millésime 1979.
Profil : vieux Speyside délicat, mêlant fruits mûrs, miel et chêne patiné par le temps.
Nez : fruits à noyau bien mûrs, pomme cuite, miel, cire d’abeille, vanille, fleurs séchées.
Bouche : soyeuse, presque cireuse, sur les fruits jaunes, la marmelade, le sucre d’orge, le chêne poli et les épices douces.
Finale : élégante et persistante, miel, thé noir, fruits secs et bois noble.
4.Tomatin 30 ans Highland Single Malt
Single malt, Highlands.
Profil : Highland velouté et complexe, aux accents tropicaux, vanillés et épicés.
Nez : fruits tropicaux mûrs, pêche, ananas, miel, vanille, note de chocolat blanc, chêne grillé.
Bouche : ample et crémeuse, mangue, agrumes confits, miel, épices douces, pointe de noisette.
Finale : très longue, sur le fruit mûr, la vanille, le chêne épicé et une légère note maltée.
5.Duncan Taylor Single Cask Bunnahabhain Peated 2014 Islay Single Malt
Single malt, Islay, embouteillage indépendant Duncan Taylor.
Profil : tourbé marin et gourmand, à la fois fumé, salin et légèrement vanillé.
Nez : fumée de tourbe fraîche, embruns, citron, vanille, céréale maltée, touche de goudron doux.
Bouche : énergique, fumée cendrée, sel de mer, citron confit, caramel léger, poivre noir.
Finale : longue et vibrante, sur la tourbe, le sel, les épices et une touche de chocolat noir.
- Remboursements
- Aucun remboursement
- Accès pour personnes à mobilité réduite
- Non
