Le Nelligan’s Pub Irlandais et Québec Whisky vous invitent, le samedi 28 novembre 2026, à vivre une expérience de dégustation consacrée aux Diageo Special Releases.

Six single malts soigneusement choisis, issus de cinq distilleries et de trois éditions de cette collection limitée, permettront d’explorer des interprétations singulières des whiskys écossais, façonnées par le distillat, le bois et le temps.

Au programme : un voyage sensoriel entre la signature cireuse et fruitée du Clynelish 18 ans, la tourbe maritime du Lagavulin 12 ans, deux expressions contrastées d’Oban, la finesse soyeuse du Singleton of Glendullan 14 ans et la richesse fruitée et savoureuse du Mortlach.

Chaque expression sera commentée par André Girard, le co-fondateur de Québec Whisky, aussi connu sous le nom du "Randonneur Assoiffé". Il mettra en lumière les particularités de chaque cuvée, les choix de maturation et l’évolution des arômes, dans l’ambiance musicale chaleureuse du pub.

PROGRAMMATION

12h00 — Ouverture des portes & ambiance musicale

Immergez-vous dans une atmosphère conviviale et authentique, idéale pour préparer vos sens à une exploration gustative d’exception.

13h00 — Dégustation commentée des whiskys

Animée par André Girard, alias le Randonneur assoiffé, co-fondateur de Québec Whisky,

15h00 — Accord gourmand & session finale

La journée se conclura sur des notes musicales live, accompagnées de bouchées soigneusement choisies pour sublimer votre expérience gustative.

SÉLECTION DE WHISKYS

Clynelish 18 ans Special Releases 2025 Highlands Single Malt – 350,00 $/bouteille.

Lagavulin 12 ans Special Releases 2025 Islay Single Malt – 250,00 $/bouteille.

Oban 10 ans Special Releases 2024 Highlands Single Malt – 170,00 $/bouteille.

Oban 12 ans Special Releases 2025 Highlands Single Malt – 190,00 $/bouteille.

The Singleton of Glendullan 14 ans Special Releases 2023 Speyside Single Malt – 181,00 $/bouteille.

Mortlach Special Releases 2024 Speyside Single Malt – 430,00 $/bouteille.

Chaque verre de cette dégustation prestigieuse est une invitation à découvrir comment cinq distilleries écossaises réinterprètent leur signature à travers la sélection des fûts et le degré d’embouteillage, révélant tour à tour fruits du verger, fruits tropicaux, caramel, vanille, épices, embruns salins, fumée de tourbe et notes umami.

Sláinte !

DESCRIPTIF DES WHISKYS

Clynelish 18 ans – Special Releases 2025 « Waxen Sun »

Type : Single malt des Highlands de 18 ans, mûri en fûts de réemploi, incluant un distillat issu de la coupe précoce « Pineapple Cut ». Édition 2025 embouteillée à 51,6 %.

Profil : Cireux, fruité et minéral, avec une texture crémeuse et une fraîcheur exotique.

Nez : Litchi, mangoustan, ananas et melon, soutenus par une nuance crayeuse et quelques accents citronnés.

Bouche : Attaque légèrement douce et acidulée, aux fruits tropicaux, puis retour de la texture cireuse caractéristique de Clynelish et d’épices chaleureuses.

Finale : Moyenne à longue, sur les fruits frais, une pointe de poivre et une chaleur épicée persistante.

Lagavulin 12 ans – Special Releases 2025 « Grain & Embers »

Type : Single malt d’Islay de 12 ans, mûri en fûts de réemploi ainsi qu’en fûts de chêne européen assaisonnés aux xérès Pedro Ximénez et oloroso. Édition 2025 embouteillée à 56,5 %.

Profil : Tourbé, marin et puissant, où les fruits secs enrichissent la fumée sans effacer son caractère salin.

Nez : Fumée de tourbe, cendre de bois, coquillages et embruns, avec des touches de pain grillé et de raisin sec.

Bouche : Texture légèrement huileuse, associant figue, datte et raisin à la tourbe, au sel marin et aux épices, puis une fumée plus affirmée.

Finale : Longue et asséchante, sur la cendre, le sel, le poivre et la tourbe persistante.

Oban 10 ans – Special Releases 2024 « Coastal Orchard »

Type : Single malt des Highlands de 10 ans, mûri en fûts de chêne américain de réemploi, puis partiellement affiné en fûts de chêne américain fraîchement carbonisés et assaisonnés au xérès oloroso. Édition 2024 embouteillée à 58 %.

Profil : Maritime, fruité et épicé, entre pomme cuite, agrumes, vanille et chêne expressif.

Nez : Air marin, algues et sel, suivis de vanille, de chêne léger, d’herbes séchées et d’agrumes, avec une discrète touche fumée.

Bouche : Ample et crémeuse, sur l’orange, le citron et la vanille, relevés de sel et d’épices poivrées et boisées.

Finale : De longueur moyenne, chaleureuse et épicée, avec un retour d’agrumes et une sécheresse boisée.

Oban 12 ans – Special Releases 2025 « Heart of the Harbour »

Type : Single malt des Highlands de 12 ans, entièrement mûri en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon. Édition 2025 embouteillée à 54,7 %.

Profil : Crémeux, gourmand et côtier, mariant fruits au sirop, miel, caramel et épices.

Nez : Miel, biscuits et agrumes, sur un fond d’air marin, d’algues et d’épices douces.

Bouche : Texture souple et crémeuse, sur la pêche au sirop, les agrumes et les épices du chêne, avec une touche saline qui équilibre la douceur.

Finale : De longueur moyenne, persistante sur les épices chaudes, la vanille et de légers accents marins.

The Singleton of Glendullan 14 ans – Special Releases 2023 « The Silken Gown »

Type : Single malt du Speyside de 14 ans, affiné en fûts de chêne français ayant contenu du chardonnay de Bourgogne. Édition 2023 embouteillée à son degré naturel de 55 %.

Profil : Soyeux, fruité et pâtissier, entre fruits du verger, caramel, miel et fraîcheur acidulée.

Nez : Pomme verte, raisin blanc et poire, puis crème anglaise, pâte feuilletée et touche de miel.

Bouche : Texture veloutée, sur le caramel et les fruits jaunes mûrs, équilibrée par une acidité fruitée et de fines épices.

Finale : De longueur moyenne, douce dans sa texture, avec une chaleur épicée que quelques gouttes d’eau peuvent atténuer.

Mortlach – Special Releases 2024 « Midnight Dusk »

Type : Single malt du Speyside sans mention d’âge, affiné en fûts ayant contenu du vin blanc doux Ramandolo et du vin rouge Sangiovese. Édition 2024 embouteillée à 57,5 %.

Profil : Fruité, crémeux et savoureux, mêlant douceur, épices et accents umami caractéristiques de Mortlach.

Nez : Abricot, pomme rouge et raisin, complétés de miel, de caramel et d’une légère nuance florale.

Bouche : Attaque douce et onctueuse, sur les fruits et le caramel, suivie de notes salées évoquant le miso, puis de poivre et de tanins plus secs.

Finale : Moyenne à longue, sèche et chaleureuse, avec une légère acidité fruitée, du poivre blanc et des épices persistantes.

Remboursements

Aucun remboursement

Accès pour personnes à mobilité réduite

Non