De sucre et d'audace: 100 ans de petits gâteaux Vachon (1923-2023)
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Il y a 100 ans cette année, à Sainte-Marie de Beauce, naissait du rêve d'une mère une entreprise qui allait au fil du temps changer durablement l'histoire agro-alimentaire du Québec: la Pâtisserie Vachon. Nul ne pouvait imaginer à l'époque le succès que cette petite boulangerie locale allait connaître, ni les défis de taille qu'elle devrait relever, pour non seulement survivre à la Grande Dépression, mais aussi progresser et fructifier durant les événements de la Deuxième guerre mondiale jusqu'à devenir, plus tard, un fleuron de l'entrepreneuriat agro-alimentaire québécois. Nous vous invitons donc à visiter ou à revisiter cette audacieuse histoire de ses débuts en 1923 jusqu'à la vente de l'entreprise à Saputo. Un voyage dans le temps qui pourrait laisser certaines personnes affamées... de petits gâteaux Vachon.
Il y a 100 ans cette année, à Sainte-Marie de Beauce, naissait du rêve d'une mère une entreprise qui allait au fil du temps changer durablement l'histoire agro-alimentaire du Québec: la Pâtisserie Vachon. Nul ne pouvait imaginer à l'époque le succès que cette petite boulangerie locale allait connaître, ni les défis de taille qu'elle devrait relever, pour non seulement survivre à la Grande Dépression, mais aussi progresser et fructifier durant les événements de la Deuxième guerre mondiale jusqu'à devenir, plus tard, un fleuron de l'entrepreneuriat agro-alimentaire québécois. Nous vous invitons donc à visiter ou à revisiter cette audacieuse histoire de ses débuts en 1923 jusqu'à la vente de l'entreprise à Saputo. Un voyage dans le temps qui pourrait laisser certaines personnes affamées... de petits gâteaux Vachon.
Dave Corriveau
Formé à l'Université Laval en histoire et en sociologie, Dave Corriveau est un passionné du passé québécois sous toutes ses formes. Ce Beauceron d'origine a publié un article sur l'histoire des petits gâteaux Vachon dans l'Encyclopédie du patrimoine culturel de l'Amérique française. Il est le coauteur de La Corriveau. De l'histoire à la légende qui a été finaliste au Prix du Gouverneur général en 2014 et qui, en 2015, a reçu le Prix littéraire du Salon du livre du Saguenay-Lac-Saint-Jean, catégorie Intérêt général, en plus d'être finaliste au prix Jean-Éthier-Blais. En 2019, il a fait paraître L'histoire des p'tits gâteaux Vachon, 1923-1999. De sucre et d'audace aux éditions du Septentrion.