FORMULE DÉMONSTRATION : 

Cette technique de plus en plus adoptée, tant par les restaurateurs que par les cuistots amateurs à la maison, vient tout de même avec son lot de questionnements: Les températures? Les contenants à utiliser? Les aliments de prédilection? Soyez aux premières loges avec des pros en la matière pour devenir un maître de la cuisson sous-vide. 

Inclusions:

Explication du principe de cuisson

Démonstration de trois cuissons sous-vide

Démonstration des étapes de finition

Dégustations des trois items préparés

Fiche(s) recette(s) à rapporter à la maison

Vente de boissons avec ou sans alcool disponible sur place